En agosto de 2025, el índice de precios de la carne impulsado por la FAO alcanzó nuevos máximos, tras un incremento interanual de alrededor del 6 % y una subida mensual que lo ubicó en 127,3 puntos, motivada por una oferta global ajustada y una demanda sostenida desde China y Estados Unidos. Las carnes bovina y ovina lideraron ese alza, mientras la aviar mantuvo estabilidad, aunque con señales de recuperación tras restricciones sanitarias en Brasil. Bolivia puede beneficiarse de esta coyuntura con mejores precios por unidad exportada, especialmente si logra mejorar calidad y acceso logístico en sus productos ganaderos.

Bolivia obtuvo la certificación sanitaria del gobierno egipcio, permitiendo a frigoríficos nacionales como Frigor, BFC, Fridosa y Pollos Sofía exportar carne bovina y aviar con un cupo inicial de 44 000 toneladas. Esto abre un mercado de más de 110 millones de habitantes y gran dependencia de importaciones alimentarias, lo que convierte a Egipto en un aliado estratégico emergente para productos bolivianos. Este mercado se suma a destinos actuales como China, Rusia y Ecuador, ayudando a mitigar la dependencia estructural del gas, soya y minerales.

Sinergia entre precios altos y diversificación exportadora

La coincidencia entre precios internacionales elevados y apertura a Egipto genera una ventana única. Por un lado, incrementa las expectativas de ingreso de divisas frescas en un contexto de escasez externa. Por otro, potencia incentivos para ampliar la escala productiva nacional, elevar estándares sanitarios (como el sello HALAL) y atraer inversión privada al sector ganadero.

Ejecutivos de la ganadería nacional estiman que esta diversificación exportadora —si se traduce en crecimiento sostenido— podrá impactar positivamente en la balanza comercial y dinamizar las cadenas productivas regionales.

Factores estructurales y desafíos a enfrentar

Para consolidar estos avances, Bolivia enfrenta retos clave. Primero, debe integrar a pequeños y medianos productores en las cadenas exportadoras, fortaleciendo la producción local y su trazabilidad. Segundo, necesita expandir la infraestructura logística y certificaciones sanitarias para sostener un flujo constante de exportaciones. Por último, explorar nuevos destinos con demanda creciente, como Medio Oriente y África del Norte, permitirá reducir dependencia de mercados tradicionales. Estos esfuerzos también exigen mejoras institucionales, apoyos crediticios sectoriales y formación técnica para elevar la competitividad del agro boliviano.

La convergencia entre una crisis global de oferta en carne y una nueva oportunidad de mercado en Egipto puede marcar un punto de inflexión para la economía nacional. Si Bolivia logra capitalizar los precios internacionales y escalar su producción ganadera con calidad internacional, podría convertir un contexto favorable en un impulso exportador sostenible, generador de divisas, empleo rural e inversión a medio plazo. El reto ahora es transformar el anuncio en desarrollo real para el sector y la economía nacional.